植物油酸（Oleic acid）是一種脂肪酸，其pH值并不適用于描述它的性質。pH值是用來表示溶液的酸堿性的指標，而植物油酸是一種非極性化合物，在純形式下并沒有明確的酸堿性。

　　pH值通常只用于描述水溶液或帶有離子性的溶液，比如酸性溶液、堿性溶液或鹽溶液。如果植物油酸溶解在水中形成某種溶液并具有明確的酸堿性，則可以通過測試溶液的pH值進行測量。

　　需要注意的是，植物油酸的pH值與其一些物化性質（如熔點和密度等）無直接關聯。